Il Cabernet Franc in
Italia è coltivato fin dall’ Ottocento e ha trovato il suo habitat
naturale
soprattutto in
Friuli Venezia Giulia, dove viene vinificato in purezza. Da
buonissimi risultati
anche in Veneto .
Di colore rosso
granato, profuma di peperoni, farinose e frutti rossi.
Vino meno elegante,
meno raffinato, meno morbido di un Sauvignon.
il Cabernet Franc è
decisamente un vino sgarbato ha un gusto secco, molto erbaceo e dai
tannini potenti
Perfetto con carni
rosse al sangue, selvaggina e cacciagione
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